Eine Fleischfüllmaschine ist eine Maschine, die dazu dient, Hackfleisch oder Fleischmischungen in Därme (natürliche oder künstliche) zu füllen, um verschiedene Produkte wie Chorizo, Würste, Longaniza, Morcilla, Butifarra, Sobrasada usw. herzustellen.
Es gibt verschiedene Arten von Fleischfüllmaschinen, die sich in ihrer Funktionsweise und ihrem Produktionsvolumen unterscheiden. Dazu gehören:
- Manuelle/mechanische Wurstfüllmaschine : Bedienung über Kurbeln oder Hebel. Verwendung in kleinen Metzgereien, handwerklicher Produktion oder für kleine Chargen.
- Elektrische Wurstfüller : Diese Maschinen verfügen über einen Motor, der die Fleischmischung befördert und so den Kraftaufwand deutlich reduziert. Sie haben in der Regel ein mittleres Fassungsvermögen (ca. 15 Liter). Für Metzgereien mit einem gewissen Produktionsvolumen, die keinen Zugang zu schweren Industriemaschinen haben, stellen sie eine gute Alternative dar.
- Hydraulische Wurstfüller : Diese Maschinen nutzen ein Hydrauliksystem, um den Kolben kraftvoll nach vorne zu drücken. Sie eignen sich ideal für die Großproduktion, festes Fleisch oder schwer zu füllende Zutaten. Hergestellt aus Edelstahl, zeichnen sie sich durch Schnelligkeit, Kraft, Präzision und Langlebigkeit aus.
- Vakuumfüller : Werden in der Fleischindustrie für effizienteres Füllen und zur Vermeidung von Lufteinschlüssen eingesetzt. Sie sind gängig in automatisierten industriellen Wurstproduktionslinien und ermöglichen die Synchronisierung mit anderen Anlagen.
Bei der Auswahl des für Ihre Bedürfnisse am besten geeigneten Wurstfüllers sollten Sie folgende wichtige Aspekte berücksichtigen:
- Kapazität : Berechnen Sie, wie viel Wurst Sie pro Charge herstellen werden, um das Zylindervolumen auszuwählen.
- Darmtyp : Je nach Kaliber (Dicke) der Würste benötigen Sie Füllrohre unterschiedlicher Größe.
- Reinigung : Die Tatsache, dass die Teile abnehmbar und aus Edelstahl gefertigt sind, erleichtert die Reinigung.
- Wartung : Hydraulische Wurstfüller benötigen zwar mehr Wartung, sind aber sehr langlebig.
- Platzbedarf : Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Platz für die Maschine haben, insbesondere eine vertikale Hydraulikmaschine benötigt recht viel Platz.
TALSA zählt zu den renommiertesten Herstellern der Fleischindustrie und vertreibt seine Maschinen weltweit. Das breite Maschinensortiment von TALSA umfasst unter anderem industrielle Hydraulikkolben-Fleischfüller in vier Leistungsklassen, alle aus Edelstahl gefertigt: F14s, F25s, F35s und F50s.
Zu den besonderen Merkmalen ihrer Wurstfüller gehören die robuste Edelstahlkonstruktion, die Verwendung dicker und langlebiger Materialien, optimal dimensionierte Fleischbehälter und der hohe Druck, der auch die Verarbeitung von kompakten oder kalten Fleischstücken ermöglicht. Darüber hinaus können Sie aus verschiedenen Standard- und optionalen Funktionen wählen, um Ihren Wurstfüller exakt an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
TALSA ist ein spanisches Familienunternehmen mit über 100-jähriger Geschichte, das sein gesamtes Maschinensortiment für die Fleischindustrie kontinuierlich weiterentwickelt, erforscht und verbessert.
TALSA verfügt auch über Industriemaschinen:
Sie können den Hersteller von industriellen Fleischverarbeitungsmaschinen, TALSA, über diesen Link kontaktieren.