Digitale Hochleistungskutter

K95s Suprem

Talsa – Weltmarktführer in der Lebensmittelindustrie

Die neue Suprem Kutter Familie: Qualität, Innovation, Leistung.

Vorteile auf einen Blick

• Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
• Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl. Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
• Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
• Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia.
• 4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei kon gurierbar.
• Transparente Lärmschutzhaube mit CE-Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
• Hervorragende Pro -Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse, veganer/vegetarischer Kost, Fisch und Spezialteigen.

Edelstahl-Konstruktion

• Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, 2.300 bis 2.600 kg (K135s).
• Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
• Sehr solide 220 kg Edelstahlgussschüssel (K135s) mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
• Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
• Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.

Ausstattungsmerkmale

• Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
• Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
• Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.
• Die Rezeptfunktion ermöglicht die Standardisierung wiederkehrender Prozesse. Standard in TalsaControl 4.0.
• Transparente Lärmschutzhaube, Reduktion der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
• Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.

Schneidmechanik

• Messerwelle mit großem Durchmesser, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen.
• Hygienisches Labyrinth im Messerkopf, um zu verhindern, dass Teig in die Welle gelangt.
• Hohlraum des Edelstahl-Messerdeckels mit abnehmbarer Trennplatte zum Erweitern oder Reduzieren des Arbeitsbereichs der Messer.

Einfache Reinigung

• Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbstnachstellend durch Federn.
• Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
• Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.

Elektrik und Elektronik