ANUGA FOOD TEC MESSE

von innova | Mrz 12, 2024 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Internationalisierung, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren

DIE LEBENSMITTELTECHNOLOGIEMESSE

Talsa, als mittelständisches Maschinenbauunternehmen für die Fleischindustrie, wird auf der Anuga Food Tec Messe vertreten sein.

Die Anuga Food Tec hat sich zu einer der innovativsten und erfolgreichsten internationalen Messen entwickelt.

Es umfasst alle Aspekte der Lebensmittel- und Getränkeproduktion, Prozesstechnik, Abfüllung und Verpackung, Lebensmittelsicherheit, Digitalisierung und im Jahr 2024 sind Umwelttechnik und Energie geplant.

Es ist eine der umfassendsten Messen und wir werden dieses Jahr sicherlich neue Entwicklungen im Bereich der künstlichen Intelligenz haben, die sich auf die Branche konzentrieren.

Ohne Zweifel ist es ein Schaufenster für die Welt, in dem es keinen Mangel an Programmen und Aktivitäten für Veranstaltungen und Konferenzen auf höchstem Niveau gibt.

Konferenzen, Foren, Vorträge, Preisverleihungen … machen ihre Besucher und Unternehmen der Branche zu einem Treffpunkt und zum Austausch von Ideen und Wissen sowie zur Gewinnung neuer Kunden.

Rund 1.350 Aussteller und globale Zulieferer versammelten sich hier, um Lösungen zu zeigen, die darauf abzielen, die Herausforderungen der Branche zu meistern.

Es wird erwartet, dass mehr als 40.000 Besucher aus rund 150 Ländern die Stadt Köln (Deutschland) besuchen werden, um sich über neue Trends zu informieren.

86 % der Aussteller sind Hersteller, die wie Talsa ihre neuen hochmodernen Maschinen für die Fleischindustrie präsentieren. Eine Branche, die manuelle Prozesse bereits in automatische Prozesse umgewandelt und so die Leistung gesteigert hat.

Talsa hat gerade neue Entwicklungen bei seinen F Stuffers, dem K15/30, auf den Markt gebracht, die es auf dieser Messe zeigen wird. Talsa bereitet seinen Stand vor, um Sie auf dieser symbolträchtigen Messe vom 19. bis 22. März zu bedienen, immer mit der Präsentation eines spanischen Technologieunternehmens im Maschinenbausektor für die Industrie.

Und auch Colonia ist zweifellos einen oder mehrere Besuche wert.

TALSA, FLEISCHWÖLFE

von innova | Jan 10, 2024 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren, Wolf Fleischwolf

MASCHINEN MITTLERER LEISTUNG

Im Bereich der Maschinen mittlerer Kapazität für die Fleischindustrie im Talsa-Sortiment verfügen wir über Fleischwolf/Wölfe.

Heute werden wir darüber sprechen, obwohl der komplette Katalog in Wirklichkeit alles von einem Füller, einem Mixer, einem Cutter, einem Wasserkocher und einem Zerkleinerer abdeckt.

Maschinen, die in einer Metzgerei hauptsächlich für die Herstellung von Würstchen und deren anschließenden Verkauf erforderlich sind.

Talsa-Wölfe werden durch 6 leistungsstarke Modelle, 3 freistehende Modelle und 3-m-Tischmodelle ergänzt

Herausragende Leistungsmerkmale

Große Einfüllschale mit CE Handschutz.
Komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt.

Die Vorteile auf einen Blick

Komplettes Schneckengehäuse aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl in Microfusion-Qualität.
Abnehmbares Schneckengehäuse: bestes Schneidresultat, da keine Übertragung der Motorwärme.

Schneidsysteme

Verfügbare Schneidsysteme für beste Ergebnisse je nach Produkt:

Unger 2 (Einfachschnitt)
Unger 3 (Doppelschnitt)
Unger 5 (Vierfachschnitt)
Enterprise (Einfachschnitt)

Hochwertige Messer & Scheiben

Talsa Fleischwölfe werden serienmässig mit Messern und Scheiben aus Spezialstahl von höchster Festigkeit und Haltbarkeit der Marke Lumbeck&Wolter ausgerüstet.

Dieses Material zeichnet sich durch deutlich geringeren Verschleiß aus, welcher die Standzeit der Messer und Scheiben verlängert und eine Kontamination des Fleisches durch Abrieb von Metallpartikeln wie bei weicheren Edelstahllegierungen verhindert.

Widerstandsfähiger Getriebemotor

Hohe Leistung und Energieeﬃzienz, dabei leiser und weniger Wärmeentwicklung.
Mit Überhitzungsschutz.
Sehr robustes Untersetzungsgetriebe aus Stahl, mit Ölbad.

Talsa-Fleischwölfe sind standardmäßig mit Messern und Platten aus speziellem Kohlenstoffstahl höchster Festigkeit und Haltbarkeit der deutschen Marke Lumbeck&Wolter ausgestattet.

Dieses Material zeichnet sich durch einen deutlich geringeren Verschleiß aus, was die Lebensdauer der Messer und Platten verlängert und eine Kontamination des Fleisches durch Abrieb von Metallpartikeln wie bei weichen Edelstahllegierungen verhindert.

DIGITALE INDUSTRIESCHNEIDER

von innova | Nov 22, 2023 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren

K135s SUPREM DER NEUESTEN GENERATION

TALSA verfügt über einen vollständigen Katalog aller Maschinen mittlerer Kapazität, die es für die Wurstindustrie herstellt k135S suprem.

TALSA wird auf der ganzen Welt verkauft und hat sich aufgrund der Qualität seiner Produkte und auch aufgrund des Service, den seine Vertriebshändler in den verschiedenen Ländern, in denen es tätig ist, angeboten werden, bereits einen Platz unter den Marktführern erworben.

Die Führung basiert auf der Erfüllung von Verpflichtungen. Diese Verpflichtungen wurden vom Management und allen Abteilungen sowie den Akteuren der Produktionskette übernommen.

Diese Verpflichtungen beziehen sich auf Fertigungsfristen, dringende Transporte für den Versand von Maschinen und Ersatzteilen und die sofortige Belieferung der Händler an jedem Tag des Jahres.

Im Hinblick auf Qualität, Sicherheit und Hygiene setzt sich Talsa dafür ein, dass die Maschinen immer robuster, einfacher zu handhaben, sauber und sicher sind und das zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Dafür arbeiten ihre Ingenieure mit modernsten Programmen, um die Maschinen auf dem neuesten Stand zu halten und sie mit jedem neuen Modell zu verbessern.

FÜLLSTOFFE – KNETER – FLEISCH – SCHNEIDER – KETTER

Von allen stammen die neuesten Updates von den Cutters.

Kürzlich haben sie ihre Reihe von Suprem Cutters auf den Markt gebracht

K135s SUPREM

Bei der Arbeit

Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl. Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.
Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbst-nachstellend durch Federn.
Transparente Lärmschutzhaube mit CE-Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
Hervorragende Pro -Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse, veganer/vegetarischer Kost, Fisch und Spezialteigen.

Schneidmechanikç

Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar von 500 bis 5.000 U/min.
Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
Messerwelle mit großem Durchmesser, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen, 2 Jahre Garantie.
4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei kon gurierbar.
Unterer Hohlraum des Edelstahldeckels mit abnehmbarer Trennplatte zum Erweitern oder Komprimieren des Arbeitsbereichs der Messer.
Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytech. Universität Valencia.
Hygienisches Labyrinth im Messerkopf, um zu verhindern, dass Teig in die Welle gelangt.

Optional

Hydraulische Beladeeinheit für Standardwagen und Entladearm mit motorisierter Scheibe, variable Drehzahl 70 bis 200 U/min.
Manueller Entladearm mit motorisierter Scheibe, variable Drehzahl 70 bis 200 U/min

Edelstahl-Konstruktionç

Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, 2.300 bis 2.600 kg.
Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus Edelstahl V2A, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
Sehr solide 220 kg-Edelstahlgussschüssel mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.

Einfache Reinigung

Polierte Oberflächen ohne Ecken, mit CE-Radius, um die Reinigung zu erleichtern und Hygienestandards einzuhalten.
Maschinenoberflächen mit Ablaufschrägen zur Vermeidung von Staunässe.
Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.
Doppelt abgedichtete, wasserdichte Wartungsklappen.
Geschlossener Maschinenboden.

Elektrik und Elektronik

Leistungsstarke Motoren zur schnellen Verarbeitung von kompaktem und gefrorenem Brät.
Zwei Messermotor-Leistungen verfügbar.
Sanfter Anlauf und Stopp von Messern und Schüssel durch Frequenzumrichter.
Hohe Energieef zienzklasse IE3, leistungsstarke ABB-Motoren und Frequenzumrichter der neuesten Generation.
Automatischer Messer-Sicherheitsstopp.
Thermo-Motorschutz.
Sensibles Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor.
Klappbarer, interner Schaltschrank.
Temperaturgesteuertes Kühlsystem.
Elektronische/elektrische Komponenten der Qualitätsmarken Schneider Electric und ABB.

Software und externe Anschlüsse

Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
Umfangreiche Informationen zu Steuerungen, Alarmen und Diagnose.
Sehr fortschrittliche und praktische Software mit zahlreichen automatischen Stoppoptionen. Intuitiv & einfach zu bedienen.
Interaktive Rezepte können direkt auf dem Bildschirm der Maschine bearbeitet und gespeichert werden.
Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinen-leistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen.
Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezi sche Lösungen.
Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet o. Mobiltelefon).

Noch mehr auf unserer Website

FÜHRUNG UND TEAMWORK

von innova | Okt 26, 2023 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren, Wolf Fleischwolf

TALSA-WELTFÜHRER

Als weltweit führendes Unternehmen in der Herstellung von Qualitätsmaschinen mittlerer Kapazität für die Wurstindustrie ist es zweifellos ein Unternehmen mit Führung und Teamarbeit.

Eine aktuelle Sicht der Dinge, Offenheit und Kreativität werden sicherlich dazu beitragen, eine fortschrittliche Unternehmensführung in Richtung Exzellenz zu schaffen.Mit 100 Jahren Industrieerfahrung ist TALSA in mehr als 60 Ländern anerkannt, dank der Forderung nach Berufsethik, die das Management in echten Arbeitsteams umsetzen konnte.

Die Zusammenhänge aller Ihrer Geschäftsbereiche stehen unter der Leitlinie der Motivation Ohne sie ist es nicht möglich, die Teams zu begeistern und zu motivieren.

Talsa-Mitarbeiter wurden streng nach fachlichen, aber auch menschlichen Kriterien ausgewählt, um kooperative Arbeitsteams zu bilden, und fühlen sich der TALSA-Familie klar zugehörig.

Für den Vorstand des Unternehmens muss die Sicherheit Vorrang haben, um eine gute Qualitätskontrolle in der Produktion zu erreichen.
Die Rolle jeder Führungskraft besteht darin, eine reibungslose Kommunikation zu schaffen, bei der das Ziel darin besteht, allen zuzuhören und die Gruppe partizipativ zu gestalten, mit dem Ziel einer kontinuierlichen Verbesserung im Unternehmen.

Offenheit ist wichtig, denn wenn man mit einer schlechten Idee konfrontiert wird, muss man die Möglichkeit sehen, eine gute Idee zu finden. 

Motivation ist also nichts anderes als das Gefühl, dass sich die Teams nützlich fühlen, um die Effektivität der Gruppe zu steigern und so eine bessere Leistung zu erzielen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass jeder Teil eines Mechanismus mit Bedürfnissen ist und das Unternehmen wissen muss, wie man Leistung belohnt.

Wenn das Engagement auf beiden Seiten fest ist, liegt das sicherlich daran, dass es eine echte Arbeitsgruppe oder ein echtes Team gibt.

Wir können die unternehmerischen Fähigkeiten von TALSA nicht ignorieren, die typisch für einen Unternehmer sind, wie zum Beispiel:

– Ich denke, dass Geld ein Mittel zum Zweck ist

– Sich nicht von Unsicherheit blockieren lassen

– Wissen, wie man ein guter Kommunikator ist und wie man anderen nützlich sein kann

– Nutzen Sie Kritik und mangelnde Fortschritte

– Nichtkonformität führt dazu, dass Sie das, was Sie bereits erreicht haben, verbessern und dabei immer an Exzellenz denken.

– Innovatives Denken, Denken auch offen gegenüber neuen Technologien

– Begeisterung, positive Einstellung zur Überwindung von Schwierigkeiten

– Durchsetzungsvermögen, sich entschieden und respektvoll auszudrücken

– Geduld, um auf das erwartete Ergebnis zu warten

Um über die Teamarbeit hinauszugehen, muss ein guter Geschäftsmann wissen, wie man zuhört, um die besten Entscheidungen zu treffen, da zwischenmenschliche Beziehungen für gute Verhandlungen wichtig sind und er wissen muss, wie er seine Fachkräfte anzieht und hält usw.

TALSA ist es gelungen, all diese Werte in seinem Ethikkodex zu verankern, der vom gesamten Unternehmen, seinen Lieferanten und Kunden anerkannt wird.

ONLINE-BESTELL-APP

von innova | Sep 20, 2023 | Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren

TALSA-HÄNDLER

Talsa Distributors ist die Anwendung, die Talsa bei Aitana Multimedia zur Abwicklung von Online-Bestellungen in Auftrag gegeben hat.

Die Entwicklung und Programmierung erfolgt vollständig maßgeschneidert und entspricht den vom Kunden anvertrauten Spezifikationen, deren spezifische Funktionalitäten einzigartig sind und eine spezifische Implementierung erfordern, die in anderen kommerziellen CMS nicht zu finden ist.

Talsa ist in allem, was es tut, seit jeher ein akribisches und rigoroses Unternehmen, das immer auf neue Technologien setzt und sich über alle technologischen Entwicklungen im Klaren ist.Mit seinen Industriemaschinen für den Fleischsektor ist das Unternehmen zusammen mit seiner Marke weltweit führend in der Herstellung von Maschinen mittlerer Kapazität für die Wurstindustrie.

. Kolbenfüller

. Mischmaschinen

. Fleischwölfe

. Kutter

. Kochkessel

Er achtete stets auf das Design sowohl seiner Maschinen als auch der Website, die diese Anwendung verwendet, um sich wiederholende Aufgaben zu automatisieren, die zu Fehlern führen können, wie beispielsweise die Bestellung von Teilen für seine Maschinen.Talsa-Händler auf der ganzen Welt mussten über eine Möglichkeit verfügen, Bestellungen anzufordern, die den Benutzerfreundlichkeitskriterien entsprach und schnell und effizient war.Durch den privaten Zugang zu den Händlern über das Internet können sie die für sie interessante Dokumentation, ständig aktualisierte Kataloge und Preise herunterladen und, was am wichtigsten ist, „interaktive Bestellungen“ für die Teile ihrer Maschinen aufgeben.

Die Anwendung zeigt ein Bild der Maschine mit den mit ihrem Code identifizierten Teilen. Wenn Sie einfach auf das betreffende Teil klicken, legen Sie es in den Warenkorb, wo Sie Menge, Gewicht, Eigenschaften sowie ein echtes Bild davon sehen können das Stück.Der Prozess ist nicht abgeschlossen und es werden Jahr für Jahr kontinuierlich Verbesserungen vorgenommen, auch durch die Einbindung neuer Funktionalitäten.

Die Anwendung ist außerdem mehrsprachig, sechs um genau zu sein: Spanisch, Französisch, Englisch, Deutsch, Italienisch und Niederländisch.

Der Bestellvorgang hat die Arbeit aller Vertriebshändler, die für den Verkauf und die Wartung der Maschinen zuständig sind, durch die Anforderung von Ersatzteilen erleichtert.

Später war Talsa für die Logistik entsprechend der Qualität der verkauften Produkte verantwortlich.Der Transport der Teile mit jedem bequemeren regulären Transportmittel (LKW, Barock, Luftfracht) durch anerkannte Agenten garantiert die Lieferung und sogar in Notfällen den Lufttransport mit DHL Express Courier in jeden Teil der Welt.Diese Vertreter in mehr als 60 Ländern sorgen für Installation, Inbetriebnahme und garantierten technischen Service.Diese Arten von Anwendungen sind sehr spezifisch und das Ergebnis des Engagements der Unternehmensleitung und der Fachkräfte, ihre Fabrik zu Spitzenleistungen zu führen.

– Nicht das Unternehmen passt sich der Anwendung an, sondern die Anwendung passt sich dem Unternehmen an
– Lösung entsprechend den gestellten Anforderungen entwickelt
– Einfache Bedienung, eines seiner Ziele- Angepasst an Tablets und Mobiltelefone
– Es gibt spezielle Sicherheitsmaßnahmen
– Live-Anwendung zur Anpassung an neue Kundenanforderungen.