von innova | Sep 20, 2023 | Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren
TALSA-HÄNDLER
Talsa Distributors ist die Anwendung, die Talsa bei Aitana Multimedia zur Abwicklung von Online-Bestellungen in Auftrag gegeben hat.
Die Entwicklung und Programmierung erfolgt vollständig maßgeschneidert und entspricht den vom Kunden anvertrauten Spezifikationen, deren spezifische Funktionalitäten einzigartig sind und eine spezifische Implementierung erfordern, die in anderen kommerziellen CMS nicht zu finden ist.
Talsa ist in allem, was es tut, seit jeher ein akribisches und rigoroses Unternehmen, das immer auf neue Technologien setzt und sich über alle technologischen Entwicklungen im Klaren ist.Mit seinen Industriemaschinen für den Fleischsektor ist das Unternehmen zusammen mit seiner Marke weltweit führend in der Herstellung von Maschinen mittlerer Kapazität für die Wurstindustrie.
. Kolbenfüller
. Mischmaschinen
. Fleischwölfe
. Kutter
. Kochkessel
Er achtete stets auf das Design sowohl seiner Maschinen als auch der Website, die diese Anwendung verwendet, um sich wiederholende Aufgaben zu automatisieren, die zu Fehlern führen können, wie beispielsweise die Bestellung von Teilen für seine Maschinen.Talsa-Händler auf der ganzen Welt mussten über eine Möglichkeit verfügen, Bestellungen anzufordern, die den Benutzerfreundlichkeitskriterien entsprach und schnell und effizient war.Durch den privaten Zugang zu den Händlern über das Internet können sie die für sie interessante Dokumentation, ständig aktualisierte Kataloge und Preise herunterladen und, was am wichtigsten ist, „interaktive Bestellungen“ für die Teile ihrer Maschinen aufgeben.
Die Anwendung zeigt ein Bild der Maschine mit den mit ihrem Code identifizierten Teilen. Wenn Sie einfach auf das betreffende Teil klicken, legen Sie es in den Warenkorb, wo Sie Menge, Gewicht, Eigenschaften sowie ein echtes Bild davon sehen können das Stück.Der Prozess ist nicht abgeschlossen und es werden Jahr für Jahr kontinuierlich Verbesserungen vorgenommen, auch durch die Einbindung neuer Funktionalitäten.
Die Anwendung ist außerdem mehrsprachig, sechs um genau zu sein: Spanisch, Französisch, Englisch, Deutsch, Italienisch und Niederländisch.
Der Bestellvorgang hat die Arbeit aller Vertriebshändler, die für den Verkauf und die Wartung der Maschinen zuständig sind, durch die Anforderung von Ersatzteilen erleichtert.
Später war Talsa für die Logistik entsprechend der Qualität der verkauften Produkte verantwortlich.Der Transport der Teile mit jedem bequemeren regulären Transportmittel (LKW, Barock, Luftfracht) durch anerkannte Agenten garantiert die Lieferung und sogar in Notfällen den Lufttransport mit DHL Express Courier in jeden Teil der Welt.Diese Vertreter in mehr als 60 Ländern sorgen für Installation, Inbetriebnahme und garantierten technischen Service.Diese Arten von Anwendungen sind sehr spezifisch und das Ergebnis des Engagements der Unternehmensleitung und der Fachkräfte, ihre Fabrik zu Spitzenleistungen zu führen.
– Nicht das Unternehmen passt sich der Anwendung an, sondern die Anwendung passt sich dem Unternehmen an
– Lösung entsprechend den gestellten Anforderungen entwickelt
– Einfache Bedienung, eines seiner Ziele- Angepasst an Tablets und Mobiltelefone
– Es gibt spezielle Sicherheitsmaßnahmen
– Live-Anwendung zur Anpassung an neue Kundenanforderungen.
von innova | Aug 31, 2023 | Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren
Digitale Hochleistungskutter
K95s Suprem
Talsa – Weltmarktführer in der Lebensmittelindustrie
Die neue Suprem Kutter Familie: Qualität, Innovation, Leistung.
Vorteile auf einen Blick
- Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
- Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl. Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
- Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
- Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia.
- 4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei kon gurierbar.
- Transparente Lärmschutzhaube mit CE-Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
- Hervorragende Pro -Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse, veganer/vegetarischer Kost, Fisch und Spezialteigen.
Edelstahl-Konstruktion
- Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, 2.300 bis 2.600 kg (K135s).
- Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
- Sehr solide 220 kg Edelstahlgussschüssel (K135s) mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
- Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
- Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.
Ausstattungsmerkmale
- Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
- Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
- Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.
- Die Rezeptfunktion ermöglicht die Standardisierung wiederkehrender Prozesse. Standard in TalsaControl 4.0.
- Transparente Lärmschutzhaube, Reduktion der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
- Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
Schneidmechanik
- Messerwelle mit großem Durchmesser, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen.
- Hygienisches Labyrinth im Messerkopf, um zu verhindern, dass Teig in die Welle gelangt.
- Hohlraum des Edelstahl-Messerdeckels mit abnehmbarer Trennplatte zum Erweitern oder Reduzieren des Arbeitsbereichs der Messer.
Einfache Reinigung
- Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbstnachstellend durch Federn.
- Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
- Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.
Elektrik und Elektronik
- Leistungsstarke Motoren zur schnellen Verarbeitung von kompaktem und gefrorenem Brät.
- Zwei Messermotor-Leistungen verfügbar.
- Sanfter Anlauf und Stopp von Messern, Schüssel und Auswerferscheibe (optional) durch elektronische Frequenzumrichter.
- Hohe Energieef zienzklasse IE3, leistungsstarke ABB-Motoren und Frequenzumrichter der neuesten Generation.
- Automatischer Messer-Sicherheitsstopp.
- Thermo-Motorschutz.
- Sensibles Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor.
- Klappbarer, interner Schaltschrank.
- Temperaturgesteuertes Kühlsystem.
- Elektronische/elektrische Komponenten der Qualitätsmarken Schneider Electric und ABB.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website: Digitale Hochleistungskutter Talsa K95s Suprem
von innova | Jul 21, 2023 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren, Wolf Fleischwolf
Kutter K55s Suprem
Digitale Handwerkskutter
Die neue Suprem Kutter Familie: Qualität, Innovation, Leistung.
Vorteile auf einen Blick
- Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
- Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl.
Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
- Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
- Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia.
- Vereinfachte Messerwelle, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen, 2 Jahre Garantie.
- 4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei konfigurierbar.
- Transparente Lärmschutzhaube mit CE- Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.
Edelstahl-Konstruktion
- Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, ca. 900 kg.
- Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
- Sehr solide Edelstahlgussschüssel (90 kg), mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
- Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
- Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.
Ausstattungsmerkmale
- Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
- Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
- Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.
Einfache Reinigung
- Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbstnachstellend durch Federn.
- Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
- Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.
Elektrik und Elektronik
- Leistungsstarke Motoren zur schnellen Verarbeitung von kompaktem und gefrorenem Brät.
- Zwei Messermotor-Leistungen verfügbar.
- Sanfter Anlauf und Stopp von Messern und Schüssel durch elektronische Frequenzumrichter.
- Hohe Energieef zienzklasse IE3, leistungsstarke ABB-Motoren und Frequenzumrichter der neuesten Generation.
- Automatischer Messer-Sicherheitsstopp.
- Thermo-Motorschutz.
- Sensibles Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor.
- Klappbarer, interner Schaltschrank.
- Temperaturgesteuertes Kühlsystem.
- Elektronische/elektrische Komponenten der Qualitätsmarken Schneider Electric und ABB.
Software und externe Anschlüsse
- Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
- Umfangreiche Informationen zu Steuerung, Alarmen und Diagnose.
- Sehr fortschrittliche und praktische Software mit zahlreichen automatischen Stoppoptionen. Intuitiv & einfach zu bedienen.
- Interaktive Rezepte können direkt auf dem Bildschirm der Maschine bearbeitet und gespeichert werden.
- Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinenleistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen.
- Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezi sche Lösungen.
- Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet oder Mobiltelefon).
Hervorragende Pro -Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse, veganer/vegetarischer Kost, Fisch und Spezialteigen.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website: https://talsanet.com/de/maschinenprogram/kutter/cutter-k55s-suprem/
PDF Herunterladen: https://talsanet.com/pdf/Talsa-K55-Kutter-Suprem-Brosch%C3%BCre-DEU.pdf
von innova | Mrz 21, 2023 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren, Wolf Fleischwolf
DER PROZESS
Der erste Schritt für die Herstellung von gehackten Produkten, sowohl frisch als auch gekocht, ist das Hackfleisch und das Mischen mit den Zusatzstoffen und Gewürzen, die jede Wurst charakterisieren, und dann wird dieser Teig in Därme, natürliche oder künstliche, oder in Dosen gefüllt.
Frische Produkte kommen dann in die Kühlkette, und diejenigen, die gekocht werden müssen, werden zu ihrer Konservierung und Sterilisierung gekocht.
Für geräucherte Produkte wird ein anderes Verfahren angewandt, das ebenfalls nach der Füllung durchgeführt wird und mit dem Backvorgang kombiniert werden kann.
DER PROZESS:
Natürlich muss die Annahme des Rohmaterials einer gründlichen Qualitätskontrolle unterzogen werden, bevor es in den Gefrier- oder Kühlschrank kommt.
DIE ZERLEGUNG:
Dies geschieht mit Zerkleinerungsmaschinen, die die Muskelfasern brechen und die Struktur stabilisieren, indem sie Emulsionen mit angemessener Textur bilden, für die die Temperatur des Teigs kontrolliert werden muss.
DAS KNETEN:
Mageres Fleisch und Fett werden mit Zusatzstoffen, Fetten und Gewürzen gemischt und eine Knetmaschine wird verwendet, um den Teig zu homogenisieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Luft wegbleibt, um eine Oxidation zu vermeiden.
WURSTWAREN ODER KONSERVEN:
Mit einer Füllmaschine wird der Teig in Därme oder flexible Behälter gefüllt. Die Maschinen können mit Kolben, Schaufelrotoren, Schneckenschrauben usw. ausgestattet sein.
KÜCHEN:
Die Kochtöpfe werden für die Herstellung von halbgekochten, gefüllten oder konservierten Produkten verwendet.
Danach werden sie durch eine kalte Dusche oder in einer Kühlkammer abgekühlt.
TALSA ist ein Hersteller von Maschinen für die Fleischindustrie und produziert all diese Maschinen mit mittlerer Kapazität hauptsächlich für Metzgereien.
Die Maschinen sind für eine effiziente, sichere und saubere Arbeit konzipiert.
Sie werden aus rostfreiem Stahl hergestellt und sind weltweit über das Vertriebsnetz erhältlich, dank eines ausgezeichneten Managements sowohl der Bestellungen, die über die Website der Maschinen aufgegeben werden, als auch der Ersatzteile (die Maschinenteile sind mit Codes zur einfachen Identifizierung der Ersatzteile versehen).
Das Transportnetz für die Lieferung der Bestellungen ist 7/365 in Betrieb, was Talsa zu einem sehr wettbewerbsfähigen Unternehmen macht.
Die Maschinen von Talsa werden von ihren Ingenieuren ständig unter Qualitäts- und Sicherheitskriterien aktualisiert. Talsa verpflichtet sich zu Qualität und Exzellenz.
von innova | Feb 14, 2023 | Fleischindustrie, Allgemein, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren
KÜNSTLICHE INTELLIGENZ
Seit einiger Zeit werden die Verwaltung und die Entscheidungsfindung in Unternehmen durch die Sammlung von Daten unterstützt. Das weiß man bei Talsa, einem Hersteller von Maschinen für die Fleischindustrie, der sich schon immer für neue Technologien entschieden hat.
Alles, was wir tun, jeder Prozess erzeugt Daten, die nach ihrer Analyse die Tätigkeit des Unternehmens zusammenfassen und dazu beitragen, Wissen über sie zu sammeln.
Diese anfängliche Datensammlung hat die Unternehmen, die mit ihnen arbeiten, darin geschult, wahrheitsgemäße Informationen über alle Produktionsprozesse zu erhalten und Lösungen für mögliche Fehler zu finden, um die erzielten Ergebnisse zu korrigieren oder sogar zu verbessern.
Heute sprechen wir über künstliche Intelligenz. In der Welt der Robotik werden bereits Robotermaschinen mit allen möglichen Informationen geplant, um Aufgaben zu erfüllen.
In diesem Moment bringt uns die weltweite Datenerfassung durch alle Mittel der Exposition näher an die Klassifizierung von Daten und auch an die Erforschung unserer Vorlieben, die für die Vermarktung von Produkten entsprechend den Interessen jeder Person verwendet werden.
Wir beginnen also, über künstliche Intelligenz Bescheid zu wissen, die das nächste sein wird, was die Gesellschaft und auch die Geschäftswelt annehmen müssen.
Die Robotik wird bestimmte Maschinen und sogar Bediener ersetzen. Lehrer werden durch intelligente Roboter ersetzt werden, die alle Fragen beantworten werden. Das ist wirklich ein bisschen beängstigend.
Je mehr Antworten wir auf bestimmte Fragen finden, desto mehr Zweifel kommen auf, wie wir dies tun werden.
Im Moment fangen wir erst an, darüber zu sprechen, obwohl es bereits Beweise für die Möglichkeit gibt, für alles, was man vorhersehen kann.
In der Zwischenzeit ist Zeit Geld, und die Unternehmen müssen, wenn sie wettbewerbsfähig sein wollen, auf den Datenzug aufspringen, auf BIG DATA, auf Datenintelligenz und deren Verarbeitung für die Analyse, um die besten Entscheidungen treffen zu können.
Die Entdeckung neuer Trends in diesen Daten kann auch neue Möglichkeiten bieten, die zu sichereren Geschäften, effizienteren Abläufen, sichereren Gewinnen und zufriedeneren Kunden führen.
In wenigen Jahren wird die Vorhersagetechnologie große Erfolge erzielen und zu 100 % erfolgreich sein.
Werden Maschinen den Menschen ersetzen? Um Antworten geben zu können, wird die Maschine einen Menschen benötigen, der die Einstellungen mit einer umfangreichen Datenbank vornimmt, so dass der Mensch nur in stabilen Fällen und bei einer großen Datenmenge ersetzt werden kann, um Trends zu erkennen.
Es entstehen neue Berufe, wie digitale Assistenten, Roboter, neue Formen des Marketings usw. …
Künstliche Intelligenz wird den Menschen nicht ersetzen können, aber sie wird ihn ergänzen. Es werden mehr qualifizierte Arbeitsplätze entstehen. Das Problem wird darin bestehen, dass die Arbeitnehmer, die ihren Arbeitsplatz verlieren, sich in neue Arbeitsplätze einarbeiten müssen.
Alle Zeiten hatten ihre Übergangszeit, und wir müssen uns auf die Zeit vorbereiten, in der wir leben werden.
von innova | Jan 23, 2023 | Allgemein, Fleischindustrie, Fleischschneider, Maschinen Fleischindustrie Wurstwaren, Wolf Fleischwolf
HERSTELLUNG VON WURSTWAREN
Talsa ist ein Hersteller von Maschinen für die Fleischindustrie, einer Reihe von Maschinen mit mittlerer Kapazität, die für die Herstellung von Wurstwaren erforderlich sind.
Der Verkauf seiner Maschinen ist hauptsächlich für Metzgereien bestimmt. Die Maschinen von Talsa sind weltweit ein Maßstab für Marke und Qualität.
Talsa hat es geschafft, sich als Weltmarktführer in der Lebensmittelindustrie zu positionieren und hat in seinem Katalog eine Reihe von Maschinen für die Herstellung von Wurstwaren.
KOLBENFÜLLER
Man kann zwischen Füllmaschinen mit Standardausrüstung oder mit optionaler Ausrüstung wählen, letztere mit einem gebogenen Trichter zum Befüllen von Dosen mit einem Portionierer.
Das Starten und Stoppen erfolgt ohne Hände, mit einer Kniesteuerung, mittels eines internen Mikroschalters und einer Arbeitsplatte in einem wasserdichten Gehäuse.
Das bedeutet weniger Verschleiß, weniger Lärm, weniger Temperatur und weniger Stromverbrauch, was die Lebensdauer des Öls, der Pumpe und der Hydraulikgruppe verlängert.
MISCHMASCHINEN
Dies ist ein spezieller Kneter für Hackfleisch, der auch für andere Lebensmittelprodukte verwendet werden kann.
Mit Standardausrüstung oder exklusivem, patentiertem Messersystem für eine doppelte Arbeit, bei der die Masse mit einem Arm von unten nach oben befördert wird, während der andere Arm den umgekehrten Prozess durchführt, wodurch die Leistung sowohl für ein schnelles und energisches Kneten als auch für ein gleichmäßiges und kontrolliertes Kneten bei Bedarf verdoppelt wird.
FLEISCHWÖLFE
Sein Hochleistungsmotor ist energieeffizient, leise, erzeugt weniger Wärme und erleichtert das Zerkleinern.
Die Klingen aus Kohlenstoffstahl sind widerstandsfähig und langlebig.
KUTTER
Die Schneidemaschinen und Mixer von TALSA sind für die Herstellung von Hackfleisch aller Art geeignet, von der handwerklichen Produktion bis hin zu großen Metzgereien.
Auch geeignet für eine breite Palette von Lebensmitteln wie Geflügel, Fisch, Gebäck, Käse … für die Lebensmittelindustrie, von grober bis feiner Textur.
KOCHKESSEL
Für das automatische Garen mit Elektroantrieb, komplett aus Edelstahl, mit verstellbaren Stahlfüßen, mühelosem Öffnen, Sicherheitsentleerung, Wärmeisolierung sowie Warm- und Kaltwassereinfüllhähnen für gleichmäßiges Garen und Energiekontrolle.
Alle TALSA-Geräte sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Qualität, Sicherheit und Hygiene sind das ständige Bestreben des Unternehmens und der Wunsch nach Verbesserung resultiert in einem modernen, robusten und zuverlässigen Produkt zu einem wettbewerbsfähigen Preis.
Die Herstellungszeiten sind sehr kurz, fast sofort, ebenso wie der Versand der Teile in die ganze Welt per Eiltransport durch den professionellen Direktvertrieb der Agenten.
Sowohl der Verkauf als auch der Kundendienst werden durch ein sehr gutes Management gewährleistet.
