Kutter K55s Suprem – Talsa

Kutter K55s Suprem – Talsa

Kutter K55s Suprem

Digitale Handwerkskutter

Die neue Suprem Kutter Familie: Qualität, Innovation, Leistung.

 

Vorteile auf einen Blick

  • Sehr hohe Schnittgeschwindigkeit, stufenlos regelbar 500 bis 5.000 U/min.
  • Qualitätsmesser von BE-Maschinenmesser, spezieller hochfester KUT-Stahl.
    Minimaler Abstand zwischen allen Messern und der Schüssel.
  • Langsame Mischgeschwindigkeit, variabel 50 bis 500 U/min, vorwärts/rückwärts.
  • Optimierte Vibrationsreduzierung bei hohen Drehzahlen in Zusammenarbeit mit der Polytechnischen Universität Valencia.
  • Vereinfachte Messerwelle, sehr zuverlässig, mit hochwertigen Lagern und Dichtungen für hohe Drehzahlen, 2 Jahre Garantie.
  • 4 Funktionstasten zur direkten Auswahl von Messer- und Schüsselgeschwindigkeiten, frei konfigurierbar.
  • Transparente Lärmschutzhaube mit CE- Sicherheitsfreigabe der Messergeschwindigkeit beim Öffnen / Zurückfahren auf die vorherige Geschwindigkeit beim Schließen.

Edelstahl-Konstruktion

  • Sehr robuste Konstruktion, schwere Maschine, ca. 900 kg.
  • Völlig rostfrei: gesamter Rahmen, außen und innen aus V2A Edelstahl, sowie alle möglichen Beschläge und Komponenten.
  • Sehr solide Edelstahlgussschüssel (90 kg), mit Außenrand, der das Überlaufen von Brät/Flüssigkeiten verhindert.
  • Niedrige Schüsselhöhe für komfortablere Nutzung.
  • Einstellbare Maschinenfüße aus Edelstahl, rutschfest und vibrationsdämpfend.

Ausstattungsmerkmale

  • Abnehmbarer 6-Messerkopf und Ausgleichsringe für den Einsatz mit 3.
  • Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
  • Motorisierter Edelstahl-Messerdeckel für müheloses Anheben und Absenken.

Einfache Reinigung

  • Abnehmbare Dichtung zwischen Deckel und Schüssel, selbstnachstellend durch Federn.
  • Abnehmbarer Schüsselrandabstreifer.
  • Edelstahlschüssel mit Ablassschraube.

Elektrik und Elektronik

  • Leistungsstarke Motoren zur schnellen Verarbeitung von kompaktem und gefrorenem Brät.
  • Zwei Messermotor-Leistungen verfügbar.
  • Sanfter Anlauf und Stopp von Messern und Schüssel durch elektronische Frequenzumrichter.
  • Hohe Energieef zienzklasse IE3, leistungsstarke ABB-Motoren und Frequenzumrichter der neuesten Generation.
  • Automatischer Messer-Sicherheitsstopp.
  • Thermo-Motorschutz.
  • Sensibles Digital-Thermometer mit verlängertem Sensor.
  • Klappbarer, interner Schaltschrank.
  • Temperaturgesteuertes Kühlsystem.
  • Elektronische/elektrische Komponenten der Qualitätsmarken Schneider Electric und ABB.

Software und externe Anschlüsse

  • Großer 15-Zoll-Touchscreen: alle Informationen werden gleichzeitig in großem Format angezeigt.
  • Umfangreiche Informationen zu Steuerung, Alarmen und Diagnose.
  • Sehr fortschrittliche und praktische Software mit zahlreichen automatischen Stoppoptionen. Intuitiv & einfach zu bedienen.
  • Interaktive Rezepte können direkt auf dem Bildschirm der Maschine bearbeitet und gespeichert werden.
  • Talsa EcoCut Power Control zur Bestimmung der erforderlich Maschinenleistung, um zu jeder Zeit das gewünschte Schnitt-Ergebnis zu erzielen.
  • Industrie 4.0, digitale Lösungen für Wartung, Prozessintegration und kundenspezi sche Lösungen.
  • Fernzugriff für Service & Support über sichere Internetverbindung (Router/Ethernet oder Mobiltelefon).

Hervorragende Pro -Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse, veganer/vegetarischer Kost, Fisch und Spezialteigen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website: https://talsanet.com/de/maschinenprogram/kutter/cutter-k55s-suprem/

PDF Herunterladen: https://talsanet.com/pdf/Talsa-K55-Kutter-Suprem-Brosch%C3%BCre-DEU.pdf

TALSA, IMMER INNOVATIV

TALSA, IMMER INNOVATIV

Industrielle Innovation

Wir könnten Innovation in der Industrie als die Anwendung einer neuen Idee auf ein verbessertes Produkt oder ein neues System der Produktion, Verbreitung, Vermarktung und Nutzung definieren.

Talsa engagiert sich für industrielle Innovation und ist in diesem Sinne ein ständiger Innovator. Gemäß seiner Definition entwickelte Talsa Maschinen, die aufgrund ihrer Einfachheit erfolgreich waren. Talsa wurde zu einem Benchmark-Wettbewerber und hat in diesem Sinne seine Führungsposition beibehalten, dank seiner kontinuierlichen Forschung, um seine Maschinen an die Spitze zu bringen.

Die Führungskräfte und das gesamte Team sind davon überzeugt und arbeiten gemeinsam mit Partnern und Kunden daran, Spitzenleistungen zu erzielen, indem sie sich der Forschung zur Verbesserung ihrer Maschinen mit mittlerer Kapazität für die Fleischindustrie widmen.

Die Teile, die Mechanismen, die Lieferung, der Kundendienst, die Bestellungen und der Kundenservice sind alle Teil einer Art und Weise des Seins und Handelns, so dass der gesamte Rahmen funktioniert und sich weiterentwickelt. Wir könnten sagen, es ist die Politik des Unternehmens.

Andererseits geben die Ideen und die F+E+I-Abteilung dem, was später in geordneten, sauberen und sicheren Anlagen mit den Facharbeitern produziert werden soll, Gestalt. Es ist das Talsa-Siegel.

All dies ist das Ergebnis einer guten Führungsarbeit, die auch sehr auf die Motivation aller ihrer Mitarbeiter geachtet hat, ohne Ressourcen zu sparen. Die Mitarbeiter von Talsa sind zufrieden und auch eine Bereicherung des Unternehmens.

Diese ständige Innovation ermöglicht es, Marktanteile zu halten und sogar zu erhöhen, eine Position zu sichern, die Führung zu behaupten und sich ohne Risiko für neue aufstrebende Märkte zu öffnen.

Diese Innovation ist auch ein Zeichen in unserem eigenen Land und die Zufriedenheit, dass unsere Unternehmer ihre Arbeit im Ausland anerkannt sehen.

Der Verkäufer ist bei Innovationen ausdrucksstark und mitteilsam. Einen offenen Geist zu haben und wirklich nützliche unterschiedliche Aspekte hinzuzufügen, führt zu einer effizienten Verbesserung des Produkts, die oft auch ein Bedürfnis des Benutzers ist, das vom Industrial gut beobachtet und gehört wird.

Die ständige Neuerfindung ist eine wesentliche Voraussetzung für den Fortschritt in der Geschäftswelt.

Meng- und Mischmaschinen – Neu 2022: Modell-s Suprem

Meng- und Mischmaschinen – Neu 2022: Modell-s Suprem

Neu 2022: Modell-s Suprem

Meng- und Mischmaschinen

MIX40s • MIX65s • MIX95s • MIX165s

Die universelle Mischmaschine. Ideal für Fleisch und viele andere Anwendungen.

  • Klassische Art des Mengvorgangs, imitiert menschliche Hand- undArmbewegungen, natürliches Mengen wie zu Hause.
  • Der schräge Angriffswinkel des Mischarms drückt den Teig kaum gegen die Schüssel, sondern vermischt ihn sanft mit dem restlichen Teig.
  • Leistungsstarkes doppeltes „Löffeldesign“ des Mischarms. Kugel-förmiges Vermengen, zweifach bei jeder Umdrehung: Teig nach oben & Teig nach unten, wodurch die manuelle Bewegung des Mischens und Mengens nachgeahmt wird.
  • Optimierter Neigungswinkel des Mischarms, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Flüssigkeiten der Polytechnischen Universität von Valencia.
  • Zentraler Pylon in der sphärischen Schüssel bei allen Modellen wirkt als Trennwand die den Teig noch stärker homogenisiert.
  • Neuer Schüsselabstreifer in allen Modellen, entfernt mögliche Anhaf-tungen an der Schüsselwand wie Gewürze usw. und führt sie in die Mischzone zurück. Dies fördert die Gleichförmigkeit der Mischung.
  • Sehr einfache Reinigung des Mischarms ohne Demontage.
  • Perfektes, traditionelles Mengen und Mischen für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie.

Alle Vorteile auf einem Blick

  • Robuste Konstruktion aus rostfreien Materialien.
  • Müheloses Anheben und Absenken von Maschinenoberteil und Mischwerkzeug durch pneumatische Unterstützung.
  • Zwei schwenkbare Räder mit Bremse und zwei feststehende für leichtes und sicheres Bewegen der Maschine.
  • Transparente, stoßfeste Schüsselabdeckung mit Einfüllöffnungen, die den Zugriff auf die laufende Maschine und mögliche Verunreinigungen des Mischguts verhindert.
  • Hohe Leistung, selbst für sehr kalte und feste Fleischmassen.
  • Drehstrommotor mit doppelter Spannung ermöglicht das Anpassen der Betriebsspannung.
  • Automatischer Stillstand der Maschine beim Anheben des Maschinenoberteils.
  • Wasserdichter Schaltkasten mit niedriger Sicherheitsspannung.
  • Geschlossener Maschinenboden verhindert das Eindringen von Wasser und Schmutz.
  • Einfache Reinigung durch Konstruktion ohne Schmutzecken.
  • Kippbare Schüssel und Mischwerkzeug erlauben leichtes Entleeren und Reinigen.
  • Hygienisches Bedienfeld mit Folientasten, wasserdicht IP55.

Download Katalog Universalmischer Modelle 2022 Suprem

Kochkessel für die Fleischindustrie | Talsa

Kochkessel für die Fleischindustrie | Talsa

Automatische Kochkessel - Talsa

Automatische Kochkessel

Weltmarktführer in der Lebensmittelindustrie

Talsa aktualisiert seinen Katalog

Talsa, ein Unternehmen, in dem wir diesen Blog, einen internationalen Maßstab für die Herstellung von Maschinen mit mittlerer Kapazität für die Fleischindustrie, wiederholt kommentiert haben, hat gerade sein Sortiment an elektrischen automatischen Kochkesseln für die Fleischindustrie aktualisiert.

Die Herstellung von Gaskesseln wurde eingestellt, um sich ausschließlich auf elektrische Wasserkocher zu konzentrieren.

REA-ELEKTRISCH

165 • 250 • 335 • 505 • 725 Liter

Fortschrittliche Eigenschaften

  • Müheloses Öffnen des Deckels.
  • Sicherheits-Entleerhahn.
  • Abgerundete Ecken, einfache Reinigung.
  • Hochwertige Thermoisolierung.
  • Digitale Steuerung Kochzeit und Temperatur.
  • Separate Kalt- und Warmwasserbefüllhähne.
  • Silikon-Deckeldichtung.
  • Komplett rostfreier Edelstahl, auch innen.
  • 2 interne Sicherheitsthermostate.
  • Einstellbare Füße, Edelstahl rostfrei.

Besondere Eigenschaften

  • Alle Modelle mit Zwischenbadkammer aus Edelstahl, internem Ausdehnungsgefäß und Ablassventil.
  • Die indirekte Beheizung mit hochwertigem Thermoöl garantiert durch gleichmäßige Wärmeverteilung einen schonenden Kochvorgang,
    verhindert das Anbrennen des Kochguts und speichert die Wärme für folgende Kochvorgänge: optimale Energieeffizienz.
  • Aufheizzeit auf ±90ºC: ca. 80 Min. bei kaltem Thermoöl und ±20ºC kaltem Wasser (kürzer, wenn Warmwasser vorgefüllt wird). Weitere
    Füllungen ca. halbe Zeit, da Thermoöl und Behälter bereits heiß sind.
  • Hochwertige Wärmeisolierung an den Seiten und im Deckel aus feuerbeständiger Glaswolle mit Aluminiumbeschichtung.

Programmierbare Mikroprozessorsteuerung

  • Aditec MKA-120 Steuerung zur Programmierung der Kochzeit und -temperatur.
  • Kerntemperaturmessung und Delta-Kochverfahren mit optionaler Kerntemperatursonde.
  • Frei programmierbarer Programmstart (Datum und Uhrzeit).
  • Programmsteuerung im separaten Schaltkasten, Verbindungskabel: 7m.
  • Akustische Meldung des Programmendes.
Optional:
  • Aufzeichnen / Speichern von Kochdaten auf externem Gerät VISUNET (Windows-PC).
  • FC-Wert Eingabe für Pasteurisierungs- und Sterilisierungsanwendungen.

 

 KOCHEN • BRÜHEN • ERHITZEN • SCHMELZEN

Links von Interesse:

Talsa macht ein Video publik zur Veröffentlichung seiner hydraulischen Stopfmaschinen

Talsa macht ein Video publik zur Veröffentlichung seiner hydraulischen Stopfmaschinen

HYDRAULIC-PISTON-FILLERS-STUFFERS-TALSA
Bei anderen Gelegenheiten haben wir in diesem Blog über Talsa gesprochen, einen Hersteller von Maschinen für die Fleischindustrie, als innovatives Unternehmen mit kontinuierlichen Investitionen in Forschung und Entwicklung.
Es ist schon eine Weile her, dass Talsa seine Website mit einem permanenten Update der Inhalte komplett erneuert. Seine Versionen in Englisch und Spanisch wurden bereits aktualisiert, einige Abschnitte der Versionen in Französisch und Deutsch stehen noch aus.
Hydraulischen Kolbenfüllern
Talsa hat kürzlich ein Video über sein Sortiment an hydraulischen Kolbenfüllern veröffentlicht, das wir unten eingefügt haben.
Im Video (in englischer Sprache) sehen wir eine Erläuterung der Vorteile und Funktionen des Maschinenprogramms

Sie haben 4 Modelle von hydraulischen Füllern, die F14s – F25s – F35s – F50s, die unterschiedlichen Kapazitäten und Vorteilen entsprechen.
Im entsprechenden Bereich der Talsa-Website, unter Hydraulischen Kolbenfüller innerhalb des Maschinenprogramms, können wir auch auf vollständige und aktualisierte Informationen zu den Vorteilen sowie den besonderen und technischen Merkmalen der verschiedenen Modelle zugreifen sowie einige Fotogalerien mit Bildern ihrer herausragendsten Details sowohl in der Serienausstattung als auch in der Sonderausstattung.
Das gesamte Sortiment ist so konzipiert, dass alle Komponenten leicht zugänglich sind und die Verwendung, Wartung und Reinigung erleichtert werden.
Eine sehr interessante Besonderheit, die im beigefügten Video zu sehen ist, ist das Starten und Stoppen des Motors mit dem Knie über einen bequemen Hebel ohne die Hände zu benutzen.
Alle Maschinen werden so hergestellt und optimiert, dass ein geringerer Verschleiß der Komponenten, ein geringerer Geräuschpegel, eine Temperatur und ein sehr angepasster Stromverbrauch erreicht werden, wodurch das Öl, die Pumpe und die Hydraulikgruppe eine längere Lebensdauer haben.
Nach Durchsicht aller Informationen und technischen Merkmale von Talsa hydraulische Kolbenfüllern können wir bestätigen, dass Talsa auf seinem Sektor weltweit führend ist.
Zugang zu «Katalog von Hydraulikfüllern«

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